Alimentec Colombia

Cursos de Manipulación de Alimentos $12.000 en Bogotá (Cerca a Corferias) y Cundinamarca / ALIMENTEC COLOMBIA / Tel. 268-3076/ 300-5704522.

Curso entretenido, participativo, lúdico; orientado a las necesidades de los participantes.

ALIMENTEC COLOMBIA es una Empresa Autorizada por la Secretaría Distrital de Salud a través del Hospital de Chapinero y Secretaría de Salud de Cundinamarca.

HORARIOS DEL CURSO (opciones de horario):
Martes y jueves: 7:30 A.M. - 1:30 P.M.
Sábados: 8:00 A.M. - 2:00 P.M.

DIRECCION: Calle 25B No. 37A-26 (Nomenclatura Nueva) / Bogotá, Colombia
LUGAR: Fundación Nueva Cultura
BARRIO: El Recuerdo (Cerca a Corferias)

INVERSION : $12.000


REQUISITOS:
Llegar a la hora indicada al proceso de formación y terminar a la hora indicada.
Traer un documento de identidad.
Cuaderno y esfero para tomar apuntes.


INFORMACION DEL CURSO:
En el curso de Manipulación de Alimentos se utiliza una metodología participativa, que facilita el proceso enseñanza-aprendizaje.
El estudiante realiza en nuestras instalaciones una capacitación de 6 horas para mejorar sus conocimientos, habilidades y competencias.

OBJETIVO GENERAL:
Manipular alimentos de acuerdo con las normas de higiene establecidas por la legislación nacional vigente que permitan garantizar la inocuidad de los alimentos, protegiendo la salud de los consumidores.

CONTENIDO:
Glosario
Marco legal
Responsables de la inocuidad alimentaria
Clasificacion de los alimentos
Los Microorganismos
Contaminación de los alimentos
La alteración y técnicas de conservación de los alimentos
Enfermedades transmitidas por los alimentos
Buenas Prácticas de manufactura
Plan de saneamiento básico
Programa de Limpieza y Desinfección
Programa de Manejo de Residuos Sólidos y Líquidos
Programa de Control de Plagas
Programa de Abastecimiento del Agua
Rotulado o etiquetado de alimentos
Hábitos de higiene del manipulador de alimentos

METODOLOGIA:
El Curso de Manipulación de Alimentos se desarrolla por módulos temáticos, empleando para ello diversas metodologías participativas que incluyen fuera de la charla magistral, taller de estudio de casos, taller de aplicación, proyecciones de video.

MODALIDAD:
Presencial

PROFESOR:
Ingeniero(a) de Alimentos


Los invitamos a programar sus cursos de Manipulación de Alimentos llamando al 268-3076 / 300-570-4522

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SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

DESARROLLO DE PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO (Desde $80,000)
Elaboración de manuales e implementación de: Programa de limpieza y desinfección, Programa de manejo de residuos sólidos y líquidos, Programa de control integral de plagas, Programa de manejo y control agua potable.

VALORACIÓN MÉDICA (Desde $10,000)
Es un examen médico con énfasis en vías respiratorias, uñas y piel; que certifica al manipulador está libre de enfermedades infectocontagiosas, puede vivir en comunidad y es apto para manipular alimentos sin ningún riesgo de contaminación. (Decreto 3075 de 1997, Titulo II, Cap. III, Art 13).

LABORATORIO CLINICO (Exámenes desde $6,500 c/u)
Frotis de garganta
KOH de uñas
Coprológico
Serología
Entre otros

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